Laura Mancini è nata a Pescara il 29 maggio 1976. Mamma di Laetitia, 13 anni, è Ragioniera e Consulente Familiare, di Coppia e del Singolo individuo. È al terzo anno di scienze dell’educazione e della formazione; pratica recitazione e Flamenco. È inoltre consulente assicurativo, volontaria nei consultori, operatrice presso l’accoglienza di una struttura sanitaria. Trova al centro della sua vita il filo rosso e la ricchezza che ha sempre accompagnato la sua esistenza: il contatto quotidiano con il pubblico. Ama scrivere sempre, di tutto, anche la lista della spesa, perché dall’insieme degli ingredienti può nascere una nuova squisita ricetta!